「蝶矢」梅カタログ

毎月第1土曜日は『限定梅の日』　
蝶矢は、日本各地の風土と歴史が育んだ特別な梅を数量限定でご紹介しております。これまでに22種類の梅をご案内し、それぞれの地域の個性豊かな味わいをお届けしてきました。今月も新たな梅との出会いをお楽しみください

梅の種類

  • 産地
  • 香りの系統
  • 酸味
  • 香味
  • 熟味
  • 特長
  • おすすめ素材

  • 完熟南高（かんじゅくなんこう）
  • 和歌山県
  • もも
  • ★★★★☆
  • ★★★★★
  • ★★★★★
  • 芳醇フルーティで濃厚な味わい
  • 氷砂糖・アガベシロップ・はちみつ／ホワイトラム・ジン

  • 白加賀（しろかが）
  • 群馬県
  • さくら
  • ★★★★☆
  • ★★★☆☆
  • ★★★★☆
  • ノスタルジックなスッキリ感
  • 氷砂糖・てんさい糖／ウォッカ・ジン

  • 鶯宿（おうしゅく）
  • 奈良県
  • さくら・さくらんぼ
  • ★☆☆☆☆
  • ★★☆☆☆
  • ★★☆☆☆
  • 穏やかで上品な味わい
  • てんさい糖・はちみつ／ブランデー・ジン

  • 有機南高（ゆうきなんこう）
  • 和歌山県
  • さくら
  • ★★★☆☆
  • ★★★☆☆
  • ★★☆☆☆
  • 大地の味わいに颯爽とした香り
  • 氷砂糖・てんさい糖／ウォッカ・ブランデー

  • パープルクイーン
  • 和歌山県
  • さくらんぼ
  • ★★★☆☆
  • ★★★☆☆
  • ★★★★☆
  • ほんのり甘酸っぱく華やかな色合い
  • 氷砂糖・こんぺい糖／ブランデー・ホワイトラム

  • 古城（ごじろ）
  • 和歌山県
  • さくら
  • ★★★★★
  • ★★☆☆☆
  • ★★☆☆☆
  • シャープな酸味に微かなビター感
  • アガベシロップ／ウォッカ・ジン

  • NK 14
  • 和歌山県
  • さくら
  • ★★★☆☆
  • ★★★☆☆
  • ★★★☆☆
  • 若々しい甘みに澄んだ香り
  • こんぺい糖・てんさい糖／ホワイトラム

  • 林州（りんしゅう）
  • 奈良県
  • ラムネ
  • ★★★☆☆
  • ★★★☆☆
  • ★★★☆☆
  • フレッシュな香りとビター感
  • アガベシロップ／ブランデー・ジン

  • べに梅
  • 埼玉県
  • レモン
  • ★★★★★
  • ★★☆☆☆
  • ★★★★☆
  • 力強い酸味と野生的なビター感
  • てんさい糖・こんぺい糖／ジン・ブランデー

  • 城州白（じょうしゅうはく）
  • 京都府
  • りんご
  • ★★☆☆☆
  • ★★☆☆☆
  • ★★☆☆☆
  • ほんのり甘みとフレッシュな香り
  • 氷砂糖・こんぺい糖／ホワイトラム・ジン

  • 織姫（おりひめ）
  • 群馬県
  • もも・さくら
  • ★★☆☆☆
  • ★★★☆☆
  • ★★★☆☆
  • フルーティーな香りの奥にビター感
  • てんさい糖・アガベシロップ・はちみつ／ブランデー・ホワイトラム

  • 十郎（じゅうろう）
  • 神奈川県
  • みかん・もも
  • ★★★☆☆
  • ★★★★☆
  • ★★★★☆
  • 果実感溢れる、みずみずしい味わい
  • 氷砂糖／ウォッカ・ジン

  • 橙高（とうこう）
  • 和歌山県
  • みかん・もも
  • ★★★☆☆
  • ★★★★★
  • ★★★☆☆
  • フルーティーでみずみずしい味わい
  • 氷砂糖・はちみつ／ウォッカ・ジン

  • 紅映（べにさし）
  • 福井県
  • オレンジピール
  • ★★★★★
  • ★★★☆☆
  • ★★★★☆
  • 深みのある酸味になめらかな舌触り
  • てんさい糖・アガベシロップ／ブランデー

  • 翠香（すいこう）
  • 和歌山県
  • ラフランス
  • ★★☆☆☆
  • ★★★★☆
  • ★★★☆☆
  • うっとりと膨らむ甘い香り
  • こんぺい糖・はちみつ／ホワイトラム・ジン

  • 露茜（つゆあかね）
  • 和歌山県
  • ミルク
  • ★☆☆☆☆
  • ★★★★☆
  • ★★★☆☆
  • 甘くてクリーミーな味わい
  • 氷砂糖・こんぺい糖／ブランデー・ホワイトラム

  • 剣先（けんさき）
  • 福井県
  • よもぎ
  • ★★★★☆
  • ★★★☆☆
  • ★★★☆☆
  • 和の香りとシャキシャキの歯ごたえ
  • 氷砂糖・こんぺい糖／ブランデー・ホワイトラム

  • 豊後（ぶんご）
  • 青森県産
  • きんかん
  • ★☆☆☆☆
  • ★★★☆☆
  • ★★★★☆
  • とろけるほどやわらかい肉厚果実
  • てんさい糖／ホワイトラム・ジン

  • 福太夫（ふくだゆう）
  • 福井県
  • もも・バナナ
  • ★★☆☆☆
  • ★★★☆☆
  • ★★★★☆
  • 熟れた果実感と透きとおるのどごし
  • 氷砂糖・てんさい糖／ホワイトラム・ジン

  • 梅郷（ばいごう）
  • 東京都産
  • よもぎ
  • ★☆☆☆☆
  • ★★★☆☆
  • ★☆☆☆☆
  • 芯の強い和の味わい
  • てんさい糖・はちみつ／ブランデー・ジン