梅体験専門店「蝶矢」(以下、蝶矢)は、夏の鎌倉散策の途中で、ひんやりと涼を感じられる「梅かき氷」を、7月1日(水)から9月30日(水)まで、平日限定で、鎌倉店にて販売いたします。

■大人気の夏の定番「梅かき氷」今年も7月から9月までの平日限定で販売

蝶矢鎌倉店の夏の定番メニュー「梅かき氷」は、鎌倉散策中のクールダウンにぴったり。7月から9月までの暑い季節、平日のみ販売します。まだ、召し上がったことのない方は、是非一度お試しください。毎年多くのUME♡LOVERSが訪れる、夏の人気メニューです。

■2種類の自家製シロップがポイント!

「梅かき氷」はCHOYAの工場から直送した完熟南高梅の非加熱シロップをベースに使用。ふわっふわに薄く削り重ねた氷の上から、仕上げには完熟南高梅の色鮮やかなピューレシロップを贅沢に回しかけました。酸味料・香料・着色料は一切使用せず、食べ始めから終わりまで、ずっと天然の “梅感” を感じていただける仕上がりです。

「蝶矢」の完熟南高梅は、果実が非常にデリケートで一般流通しない希少な梅。収穫後すぐに急速冷凍し、氷点下で追熟させることで、桃のような甘い香りと力強い酸味を閉じ込めた“幻の梅”です。梅の本場・紀州で収穫の瞬間までこだわった完熟梅を、あえてトッピングを使わず、素材そのものの味わいを楽しめる梅専門店ならではのかき氷に仕立てています。

■商品概要
商品名　：梅かき氷
価　　格：￥790（税込）
使用材料：梅シロップ、梅ピューレ、純氷
販売期間：7月1日(水)~ 9月30日(水)※平日のみ
販売店舗：梅体験専門店「蝶矢」鎌倉店

■店舗コンセプト ～日本の梅文化を世界へ発信～
梅は2千年前に中国から日本へ伝わり、以来、兵糧、家庭薬、嗜好品として時代とともに形を変えながら家庭で手作りする独自の文化が育ちました。梅体験専門店「蝶矢」は日本の梅文化を現代的なスタイルで提供し、「大切な人とのつながりを育む文化」として発展させるべく、革新を続けながら伝統文化を守ってきた古都・京都、鎌倉から世界へ発信していきます。