ABOUT CHOYA 關於蝶亞
梅子從兩千年前傳到日本隨著時代的變遷梅酒從兵糧、家庭用藥酒、奢侈品變成家家戶戶都可以手工製作的酒品。
梅體驗專門店「蝶矢」重新賦予日本的梅文化現代化的詮釋並且以「蘊育和重要的人連結的文化」的概念發展在發展革新的時候也不忘守護傳統文化這一切都是從文化首都的京都開始發跡
梅大師 菅 健太郎
代表留言
梅子自古以來就與日本人的生活密切相關，作為日本特有的文化，一直被傳承至今。然而，現在梅子產地正面臨後繼無人的問題。 原因是隨著人工梅子風味食品的普及，梅子的需求逐漸減少，價格也隨之下跌。 梅農們精心培育土壤、仔細修剪每棵梅樹的枝條，確保陽光能夠充分照射，面對劇烈的氣候變化，他們以敏銳的感官來栽培梅樹。在梅雨季節裡，他們謹慎地判斷成熟度，並且一顆顆細心採摘。 自1959年以來，我們一直與生產者共同致力於提高梅子品質。因此，我們希望能夠改善梅子產地的現狀。
梅體驗專門店「蝶矢」通過將全國各地富有特色的梅子以符合現代生活方式的方式推廣，創造梅子的新價值。 我們的目標是增加未來梅子的需求，使生產者能夠安心地將事業傳給後繼者，從而將日本的梅子文化傳承給下一代。
蝶矢梅子顧問 ？
充滿對梅子的熱愛的蝶矢梅子顧問
我們在店鋪和線上為大家介紹全國各地特色梅子的品嚐方法。 對於首次自製的顧客，我們會細心解說，讓您安心製作。對於經驗豐富的顧客，我們也會提供每天都有新發現的梅子享用方式。 梅子顧問非常喜歡與大家交流。 無論是小小的疑問還是選材建議，請隨時與我們聯繫。
蝶矢梅子顧問 ？
到店享用
可以使用嚴選的食材製作梅子糖漿和梅酒的體驗店。僅僅一顆梅子就可以享受 100 種不同的組合。外帶飲料和紀念品僅在商店提供。
自宅で楽しむ
店舗に行けなくても蝶矢梅キットや梅・砂糖の材料をオンラインでお取り寄せいただけます。
梅は冷凍保管でお好きなタイミングでお使いいただけます。ご自宅用や大切な方へのギフトにもどうぞ。
