時間をかけて愛情をそそいだ梅シロップ＆梅酒を味わうとき、最高のおつまみやスイーツが欲しくなりませんか？
通勤途中にふわりと漂う金木犀の香りに、秋の深まりを感じる今日この頃。
旅行の写真を見返すと食べ物ばかりと気づく、食べることが大好きな鎌倉店梅コンシェルジュの仲尾が選りすぐりのペアリングをお届けします。
鳥取県 石谷精華堂「打吹公園だんご」
明治13年創業の老舗「石谷精華堂」。
鳥取県倉吉市で140年以上にわたり、伝統の味を守り続けてきた和菓子店です。
地元産の糯米粉に蜜を加え、丁寧に練り上げて蒸した餅を、白あん・こしあん・抹茶あんの三色で包んだ小さな串だんご。
餅よりも餡のほうが多いほどたっぷりの餡で包まれている。
上品な甘さと素朴な風味が調和した味わいは、どこか懐かしく、ひと口食べるたびにほっと心がほどけます。
「打吹公園だんご」におすすめの梅シロップは鶯宿×氷砂糖
「打吹公園だんご」に合わせた梅シロップは鶯宿の上品な酸味と、氷砂糖の澄んだ甘みが織りなす「鶯宿×氷砂糖」の組合せ。ふんわりと広がる桜のような香りと、丸みのある甘酸っぱさが、あんこの上品な甘さとやさしく寄り添います。
私のおすすめの飲み方は煎茶割り
梅シロップ1：冷たい煎茶4の割合で割ります。すっきりとした煎茶の渋みが梅の酸味を引き立て、後味は軽やかで爽やか。
ひんやりとした梅煎茶の香りが口の中に広がり、やさしい甘さのだんごと調和して、上品な和の余韻を楽しめます。
秋の午後、ほっと一息つきたいときに。
打吹公園だんごと梅シロップの煎茶割りで、やわらかな甘みと香りに包まれるひとときをお過ごしください。
次回の都道府県は
栃木県です。
来月もお楽しみに！
こちらのブログでご紹介した商品
石谷精華堂「打吹公園だんご」
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5本入り |
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