NK14（えぬけーじゅうよん）：和歌山県産
酸味：★★★☆☆
香味：★★★☆☆
熟味：★★★☆☆
香りの系統：さくら
若々しい甘みに澄んだ香り
蝶矢では鎌倉店でしか入手できない限定品ですが今月は数量限定で京都六角店、オンラインショップにも登場です！
NK14は桃の様なフルーティーな香りとハーブの様な青い香りを併せ持つ珍しい品種。
名前の由来は南高梅（N）と剣先梅（K）の掛け合わせでできた14番目の苗木がとても優秀な木で、その木を接ぎ木で増やしたことから名づけられました。
おすすめの組合せ
☑桜の様な香りをこんぺい糖のやさしい甘さで包む
こんぺい糖×ウォッカ
☑ハーブの様な香りの奥にコクを感じる
てんさい糖×ホワイトラム
☑シロップにするなら緑茶割りがおいしい
はちみつ
飲んだ後の梅の実レシピ：梅フローズン
そのまま冷凍するだけでシャリっとジューシーなシャーベットフルーツに♪
NK14の産地：和歌山県みなべ町
紀伊半島南西部のみなべ・田辺地域は日本一の梅の生産地。日本国内の50％もの梅が収穫されます。江戸時代から改良を重ねられた歴史ある梅の生産システムは世界農業遺産にも選ばれています。
通常は鎌倉店でしか手に入らない「NK14」を、ぜひこの機会にお試しください！