我是鎌倉店的梅子禮賓員渡邊。
即使到了九月，天氣依然悶熱潮濕，總有那麼幾天會覺得胃口大開。這時，不妨試試乳清梅子糖漿的力量，讓它慢慢滲透到身體裡。
乳清是優格過濾時分離出來的透明液體。它富含蛋白質，易於吸收。它是營養寶庫，丟掉實在太浪費了。
當您在其中添加梅子糖漿的果味酸甜口味時，它會立即喚醒您因炎熱和疲勞而變得遲鈍的身體。
[食譜]（1 杯/需 10 分鐘）
- 50毫升乳清
（100 克原味優格中大約會分離出 50 毫升乳清。） - 50毫升牛奶（或豆漿）
- 30毫升梅子糖漿
1. 將過濾器放入滴濾器並倒入酸奶，就像煮咖啡一樣。 
2. 放入冰箱冷藏一夜，使過濾後的優格和乳清分離。 
3.將50ml牛奶（或豆漿）加入50ml乳清中，再加入30ml梅子糖漿，攪拌均勻即可。
喝一杯散發著清新酸甜梅子糖漿味道的飲料，驅散夏日的酷暑。
最後加入切碎的醃李子，即可享受李子本身的濃鬱風味。
可以將過濾後的優格與醃李子混合直接享用，也可以將其塗抹在餅乾上，製成熟食店風格的快速蘸料。