数量限定! 紅映(べにさし)

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通常価格 ¥421
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数量限定!

紅映(べにさし):福井県産

深みのある酸味になめらかな舌触り

酸味:★★★★★ 香味:★★★ 熟味:★★★★

香りの系統:オレンジピール

紅映は日本海側最大の産地、福井県を代表する品種です。厳しい寒さに耐えられる品種ですが、逆に暑さに弱く、近年の温暖化により生産量が減少傾向にあります。

蝶矢では少し熟度が進んでから収穫することで、しっかりと酸味が感じられる状態で提供します。オレンジピールの様な香りとシルキーな舌触りが特長です。

おすすめの組合せ

☑パウンドケーキの様な甘い香りと奥深い味わい てんさい糖×ブランデー

☑後味すっきり上品な甘味とシルキーな舌触り 有機アガベシロップ×ブランデー

☑シロップにするなら深い酸味をダイレクトに感じる 氷砂糖

漬け梅レシピ:梅草餅

柔らかい果肉を刻んで混ぜた餡は絶品!

紅映の産地:福井県若狭町

日本海側最大産地の福井県若狭町。三方五胡と呼ばれる五つの湖の湖畔に広がる梅畑は季節を問わずうっとりするほどの絶景。梅の木を見ながらハイキングするのも気持ちいい。

商品について

1袋で蝶矢梅キットMサイズ(3杯分)で1回分お作りいただけます。Lサイズ(6杯分)の場合は2個ご注文ください。

 ●冷凍便でお届けします。梅は冷凍のままご使用ください。すぐにお作りにならない場合、梅は冷凍庫で保管してください。

●シロップは作成後、冷蔵保管していただきお早目にお召し上がりください。(天然の果物のため長期保管されると発酵する可能性がございます。)

※ギフト包装には対応致しておりません。簡易包装となります。ご了承下さいませ。

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