鶯宿（おうしゅく）

¥324

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送料：冷凍便で全国一律820円（税込）

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梅の詳細

700年前から存在する蝶矢のラインナップで最も歴史が深い品種。雑味がなく組合せ素材の味わいと上品に混ざり合います。

梅

鶯宿

産地

奈良県

特長

組合せ素材を引き立てる穏やかで上品な味わい

香りの系統

さくら・さくらんぼ

味わい

酸味　★☆☆☆☆

香味　★★☆☆☆

熟味　★★☆☆☆

おすすめ

てんさい糖／はちみつ

ブランデー／ジン

蝶矢梅キットの作り方

蝶矢梅キットの作り方はとっても簡単です！


STEP1

洗ったボトルを乾かし、梅は冷凍のままヘタを外します。


STEP2

梅と砂糖を交互にすべてボトルに入れます。


STEP３

梅酒の場合は最後にお酒を注ぎます。（Mサイズ：120ml、Lサイズ：240ml）

※必ずアルコール度数20％以上のお酒を注いでください。

漬けた後のお楽しみレシピ

野菜のディップソース

漬けた後の梅の実は刻んで味噌マヨネーズと合わせて野菜のディップソースに♪

1袋で蝶矢梅キットMサイズ（3杯分）で1回分お作りいただけます。Lサイズ（6杯分）の場合は2個ご注文ください。

お酒4種の特徴

ウォッカ

味や香りのくせがないので梅の風味を引き立てます。ホワイトリカーで作るスタンダードな梅酒に最も近い味わいに仕上がります。

ジン

スパイスやハーブなどボタニカル由来のすっきりとした風味に仕上がります。

ホワイトラム

バニラのような甘い香りが特徴。甘いお酒がお好きな方におすすめ。

ブランデー

深みのあるフルーティーで熟成感が強い梅酒に仕上がります。

閉じる

◎冷凍便でお届けします。梅は冷凍のままご使用ください。すぐにお作りにならない場合、梅は冷凍庫で保管してください。

◎シロップは作成後、冷蔵保管していただきお早目にお召し上がりください。（天然の果物のため長期保管されると発酵する可能性がございます。）

※ギフト包装には対応致しておりません。簡易包装となります。ご了承下さいませ。

梅の産地

奈良県五條市

奈良県は全国で梅の生産量3位を争う有数の生産地。中でも五條市西吉野地域は寒暖差が大きく、梅の栽培に適しています。梅の栽培農家さんは約200人で梅の他に柿も栽培されています。春の気候の良い日は柿の葉寿司を食べながら梅畑を周遊するのも、とてものどかで癒されます。

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