UME CHART 梅を味と香りのチャートから探す

梅の種類について

  • 産地
  • 香りの系統
  • 酸味
  • 香味
  • 熟味
  • 特長
  • 鶯宿(おうしゅく)

  • 奈良県
  • さくら・さくらんぼ
  • ★☆☆☆☆
  • ★★☆☆☆
  • ★★☆☆☆
  • 組合せ素材を引き立てる穏やかで上品な味わい
  • パープルクイーン

  • 和歌山県
  • さくらんぼ
  • ★★★☆☆
  • ★★★☆☆
  • ★★★★☆
  • ほんのり甘酸っぱく華やかな色合い
  • べに梅

  • 埼玉県
  • レモン
  • ★★★★★
  • ★★☆☆☆
  • ★★★★☆
  • 力強い酸味と野生的なビター感
  • 剣先

  • 福井県
  • よもぎ
  • ★★★★☆
  • ★★★☆☆
  • ★★★☆☆
  • 上品な和の香りとシャキシャキの歯ごたえ