代表者メッセージ

梅は古くから日本人の暮らしに深くかかわり、日本独自の文化として今日まで受け継がれてきました。しかし今、梅の産地は後継者問題に直面しています。
その理由は、人工的に梅風味の食品が作られるようになるにつれ、梅の需要が減り、価格が下がってしまったからです。
樹の状態を注意深く見守りながら土を作り、 内部まで光が入るよう一本ずつ枝の型を整え、 激しい気候変動の中、感性を研ぎ澄ませて育てられた梅は、梅雨空のもと、熟度を見極め一粒ずつ丁寧に収穫されます。
私たちは 1959年以来、 生産者と一緒に梅の品質向上に愚直に取り組んできました。だから、産地のこの状況を何とかしたいのです。

梅体験専門店「蝶矢」は、全国各地の個性豊かな梅を現代のライフスタイルに合わせて提案することにより、梅の新たな価値を創造します。
そして、将来の梅の需要を増やし、生産者が安心して後継者にバトンタッチできることで、日本の梅文化を次の世代に継承することを目指します。