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RECIPE梅レシピ

このレシピブックは、梅を愛するすべての方に向けて、季節ごとの楽しみ方を紹介します

梅シロップで作れる！簡単「スイートチリソース」

京都店梅コンシェルジュの佐藤です。まだ肌寒い日が続いておりますが、陽射しに春を感じる日も増えてまいりました。今回のレシピは、甘酸っぱい中にピリッとしたら辛味が効いた、スイートチリソースです。梅シロップで作るので、簡単です！フルーティーな甘みのある、サラッとした仕上がりで、サラダのドレッシングにもおすすめです。【レシピ】（2人分／所要時間10分）梅シロップ大さじ3 漬け梅 3粒お酢大さじ3 豆板醤小さじ1/2 おろしニンニク小さじ1/2 1.梅の実を種から取り、粗く刻みます。 2.材料を全てよく混ぜて完成です。お酢や豆板醤は、お好みで調整してください。生春巻きやサラダはもちろん、揚げ物をディップしても美味しいです。鶏肉や魚介類と炒めたりなど、いろんな料理にお使い頂けます。また、マヨネーズを少し加えると、まろやかでコクのあるソースになります。レシピにおすすめの商品蝶矢梅キット（有機南高×有機アガベシロップ）有機南高紅映氷見稲積梅