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翠香（すいこう）：和歌山県産

うっとりと膨らむ甘い香り

酸味：★★　香味：★★★★　熟味：★★★

香りの系統：ラフランス

翠香は2011年に品種登録された新しい品種です。収穫後に一定期間追熟させることにより、フルーティーな香りが膨らむのが特長です。

蝶矢では翠香を収穫後、3日間追熟させ、香り成分を十分に増加させた後、マイナス40℃で急速冷凍しました。翠香特有のラフランスの様な香りと美しいみどりの色合いを維持したまま提供いたします。

おすすめの組合せ

☑レモンの様な香りとほんのりビターな後味　はちみつ×ジン

☑ジャスミンの様な香りで個性が光る　こんぺい糖×ジン

☑シロップにするなら甘さ控えめでスッキリ　有機アガベシロップ

漬け梅レシピ：梅ピールショコラ

ホワイトチョコに刻んだ漬け梅とシロップを合わせてひと口で楽しむ♬

翠香の産地：和歌山県みなべ町

紀伊半島南西部のみなべ・田辺地域は日本一の梅の生産地。日本国内の50％もの梅が収穫されます。江戸時代から改良を重ねられた歴史ある梅の生産システムは世界農業遺産にも選ばれています。

商品について

1袋で蝶矢梅キットMサイズ（3杯分）で1回分お作りいただけます。Lサイズ（6杯分）の場合は2個ご注文ください。

 ●冷凍便でお届けします。梅は冷凍のままご使用ください。すぐにお作りにならない場合、梅は冷凍庫で保管してください。

●シロップは作成後、冷蔵保管していただきお早目にお召し上がりください。（天然の果物のため長期保管されると発酵する可能性がございます。）

※ギフト包装には対応致しておりません。簡易包装となります。ご了承下さいませ。

その他の気になることは

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●蝶矢梅キットについてよくあるご質問