数量限定! 織姫(おりひめ)

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梅の詳細

群馬県のみで栽培される織姫。
青梅はカリカリ梅に、完熟梅は梅干しや梅ジュースに使われることが多い品種です。小梅のため木になる数が多く、通常は枝を叩き、実を落として収穫されますが、「蝶矢」へ送る分は傷が付かないように手摘み収穫していただいています。

小梅の中では果肉が厚く大きく、桃や桜のようなフルーティーな香りが特長です。

織姫

産地

群馬県

特長

フルーティーな香りとビターな味わい

香りの系統

もも・さくら

味わいチャート

酸味 ★★☆☆☆

香味 ★★★☆☆

熟味 ★★★☆☆

蝶矢梅キットの作り方

蝶矢梅キットの作り方はとっても簡単です!


STEP1

洗ったボトルを乾かし、梅は冷凍のままヘタを外します。


STEP2

梅と砂糖を交互にすべてボトルに入れます。


STEP3

梅酒の場合は最後にお酒を注ぎます。(Mサイズ:120ml、Lサイズ:240ml)

※必ずアルコール度数20%以上のお酒を注いでください。

漬けた後のお楽しみレシピ

梅カッサータ

生クリームとチーズを練り合わせたイタリアのデザート。アクセントに梅の果肉の歯ごたえと風味は極上です!

1袋で蝶矢梅キットMサイズ(3杯分)で1回分お作りいただけます。Lサイズ(6杯分)の場合は2個ご注文ください。

◎冷凍便でお届けします。梅は冷凍のままご使用ください。すぐにお作りにならない場合、梅は冷凍庫で保管してください。

◎シロップは作成後、冷蔵保管していただきお早目にお召し上がりください。(天然の果物のため長期保管されると発酵する可能性がございます。)

※ギフト包装には対応致しておりません。簡易包装となります。ご了承下さいませ。

梅の産地

群馬県高崎市

群馬県は全国2位の梅の生産地。浅間山の噴火で堆積した水はけの良い砂地が梅の栽培に適しており、樹齢数十年の大木もまだまだ元気に実を付けています。梅林を歩くと土がふかふかとして梅の実の元気の源が足下から伝わってきます。

梅体験専門店 「蝶矢」

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