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ビターな余韻、フルーティーに香る「梅ブラウニー」
鎌倉店梅コンシェルジュの菊池です。 春のやわらかな日差しが心地よく、気持ちも前向きになる季節ですね。 そんな日は、甘いものと一緒にほっと一息つきたくなります。 今回はティータイムにぴったりな、「梅ブラウニー」のレシピをご紹介します。 ほろ苦いチョコレートの奥に、梅シロップの甘酸っぱさが広がるレシピです。 【レシピ】(18cm角型目安/所要時間40分 焼き時間は除く) 無塩バター 50g チョコレート 50g 卵 1個 グラニュー糖 30g 梅シロップ 40g 薄力粉 30g ココアパウダー 10g...
梅×スパイスレシピ
今回は、梅×スパイスの組み合わせが楽しいレシピを2品ご紹介します。しっとり香り豊かなパウンドケーキと、混ぜるだけのお手軽ディップ。どちらも梅の風味を引き立てる一品です。どうぞお試しください。 梅パウンドケーキ 梅酒の漬け梅をたっぷり使った、しっとりリッチなパウンドケーキです。オールスパイスのほんのりスパイシーな香りが生地に深みを加え、焼きたてに塗る梅酒シロップがしっとり感の決め手です。 【レシピ】(1台分/所要時間 約60分) 薄力粉 200g オールスパイス 〈パウダー〉 小さじ1 バター(食塩不使用) 120g グラニュー糖 100g 卵 3個 梅酒の漬け梅 4〜5個(100g) 梅酒 大さじ1--- (a)...
