数量限定! 橙高(とうこう)

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橙高(とうこう):和歌山県産

みずみずしい味わいにフルーティーな香り

酸味:★★★☆☆ 香味:★★★★★ 熟味★★★☆☆

香りの系統:みかん・もも

【今月の梅】和歌山県産 橙高

収穫量わずか100㎏、幻の梅「橙高」。

橙高は南高梅と地蔵梅(じぞううめ)の掛け合わせにより誕生した品種です。南高梅から受け継いだピーチの香りに加え、ミカンのような香りもあり、みずみずしい味わいが特長。

和歌山県うめ研究所が開発に携わり、研究開始から19年目の2018年、日本で初めて梅体験専門店「蝶矢」が販売。以来、毎年すぐに完売するほどの人気の梅となりました。

 

おすすめの組合せ

豊かな香りで圧倒 有機アガベシロップ×ジン

ミルクのようなコクを感じる 氷砂糖×ウォッカ

シロップにするならフルーティーでみずみずしさが抜群! 氷砂糖

 

飲んだ後の梅の実レシピ:梅シャーベット

夏場にサッパリとした漬け梅の果肉入りシャーベットはあずきとの相性も抜群♪

  

橙高の産地:和歌山県田辺市

紀伊半島南西部のみなべ・田辺地域は日本一の梅の生産地。日本国内の50%もの梅が収穫されます。江戸時代から改良を重ねられた歴史ある梅の生産システムは世界農業遺産にも選ばれています。

 

商品について

1袋で蝶矢梅キットMサイズ(3杯分)で1回分お作りいただけます。Lサイズ(6杯分)の場合は2個ご注文ください。

 ●冷凍便でお届けします。梅は冷凍のままご使用ください。すぐにお作りにならない場合、梅は冷凍庫で保管してください。

●シロップは作成後、冷蔵保管していただきお早目にお召し上がりください。(天然の果物のため長期保管されると発酵する可能性がございます。)

※ギフト包装には対応致しておりません。簡易包装となります。ご了承下さいませ。

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