橙高（とうこう）：和歌山県産
酸味：★★★☆☆
香味：★★★★★
熟味：★★★☆☆
香りの系統：みかん・もも
収穫量わずか100㎏ 毎年即完売の幻の梅「橙高」
和歌山県うめ研究所が開発に携わり、研究開始から19年目の2018年、梅体験専門店「蝶矢」が日本で初めて販売し、以来、毎年販売後すぐに完売する人気の梅です。
この「橙高」は南高梅と地蔵梅（じぞううめ）の掛け合わせにより誕生し、南高梅から受け継いだピーチの香りに加えミカンのような香りもあり、みずみずしい味わいが特長です。
アンチエイジング効果や視力の維持などに良いとされる、栄養素β-カロテンが豊富に含まれています。
おすすめの組合せ
☑プルーンのような深い香りとコク
てんさい糖×ブランデー
☑ミルクのようなコクを感じる
氷砂糖×ウォッカ
☑シロップにするならフルーティーでみずみずしさが抜群！
氷砂糖
飲んだ後の梅の実レシピ： 梅キャロットラペ
フレッシュな人参の甘みと、甘酸っぱい梅シロップが絶妙にマッチする一品です。
橙高の産地：和歌山県田辺市
紀伊半島南西部のみなべ・田辺地域は日本一の梅の生産地。日本国内の50％もの梅が収穫されます。江戸時代から改良を重ねられた歴史ある梅の生産システムは世界農業遺産にも選ばれています。