The sugar will gradually dissolve during the process of completion. If you have trouble mixing it well, please refer to this video. Even if you mix a lot, it will not adversely affect the quality. Please rest assured.

必ずアルコール度数20％以上のお酒をお注ぎください。
注ぐ量はＭサイズ120ml、Ｌサイズ240mlです。アルコール度数40％ほどのお酒を使うと完成後は14％ほどの梅酒に仕上がり、長期熟成も可能です。
※オンラインショップではお酒の販売は致しておりません。

■おすすめのお酒
ウォッカ
くせがなく梅の風味をそのまま引き立てます。
ジン
ボタニカル由来のすっきりとした風味に仕上がります。
ホワイトラム
バニラのような香り。甘いお酒がお好きな方におすすめ。
ブランデー
深みのあるフルーティーで熟成感が強い仕上がりに。

蝶矢梅キットMサイズに対し
氷砂糖・てんさい糖・こんぺい糖は84g
有機アガベシロップ・はちみつは108g使用してください。
Lサイズの場合は2倍の量を使用してください。

①Ume syrup After completion, be sure to store in the refrigerator and serve as soon as possible. Since it contains no preservatives, it may ferment.

②Umeshu (plum wine)
Long-term aging is possible.

Please use frozen umes without thawing.

梅は冷凍品ですので梅だけはご自宅の冷凍庫で保存してください。

ボトルの殺菌をされる場合は耐熱ガラス製ですので熱湯でも可能ですが、アルコールを噴霧される方がよりお手軽に殺菌いただけます。

It will take one week at room temperature. Be sure to mix daily to extract the ume extract.

Once finished, store in the refrigerator and serve as soon as possible.

Mix well once a day for the first 2 weeks at room temperature, and it will be ready in 1 month. If the sugar is not fully dissolved, please continue to mix until it is completely dissolved after 2 weeks. Please be assured that mixing too much will not adversely affect the quality of the product.

Long-term aging at room temperature is possible. Store away from direct sunlight.

Ume syrup
You can leave the silicone cap on after completion.

Umeshu (plum wine)
After the first 2-week stirring period, please replace the silicone cap with a regular cap. Umeshu matures well when it is allowed to breathe to a certain extent.

TThe bottle is not completely airtight, as umeshu( plum wine) requires proper respiration to mature.

Please make it at room temperature and avoid direct sunlight even in summer. We recommend storing it in the living room or dining room. Please store the ume syrup in the refrigerator after completion and enjoy it as soon as possible.

In order to extract ume extracts at high osmotic pressure, we use nearly saturated sugar. Even if some sugar remains in the syrup, the ume extract is still extracted and can be enjoyed. /p>

Proteins and minerals contained in Umsshu(plum wine) may precipitate. Also, some peach fuzz on the surface of the umes may float, but this does not pose a quality problem.

①Uneven color
When the moisture of the umes is removed, the color may become uneven, but there is no problem with quality.

②Wrinkles
Some umes may wrinkle while others do not, depending on the variety and individual differences in the skin and fiber content of the umes. There is no problem with quality.

③ Floating
As the umeshu(plum wine) matures, the umes tend to sink, but there are some umes that remain floating. This is due to individual differences in the umes and does not pose a quality problem.

Remove the packing from the caps and wash them with mild detergent. Foam spray detergent is convenient for cleaning the bottle. After drying, disinfect the bottle with alcohol or similar and reuse it.Please refer to this video for instructions on how to attach the packing. /p>

Adjusting the packing will improve the situation. Please refer to this video for instructions on how to adjust it.

Ume syrup should be diluted 4 to 5 times with your favorite drink. You can enjoy it with water, soda, black tea, green tea, milk, etc.
Umeshu (plum wine) can be served on the rocks, with water, or with soda, at the desired strength.
Other recipes are introduced on the official Instagram and blog of the ume experience specialty store “Choya. Please refer to them.

You do not need to take out the pickled umes for ume syrup. If you want to age your umeshu(plum wine) for a long time, please take them out after one to one and a half years. You can also enjoy the pickled umes if you like. You can find the recipe on the official Instagram and and blogof the ume experience specialty store “Choya”. Please refer to them.

冷凍配送の商品は1か所につき全国一律820円(税込)
ポストに配送の商品は送料込みです。
※お届けは日本国内に限ります。

クール宅急便（冷凍）で配送いたします。ご不在の場合、置き配や宅配ボックスは利用できかねるため、ヤマト運輸様に持ち帰りいただきます。ヤマト運輸様でお預かりいただく日数には限りがあります。ご不在票などよりヤマト運輸様当該事業所へご連絡のうえ、お受け取りください。

こぼれないキャップ単品など商品ページに”ポストに配送”と記載されている商品はポストへの配送となります。

”配送日指定なし”を選択された場合、最短で出荷いたします。
営業日（土日祝は休業）の
・午前のご注文→翌営業日に出荷いたします。
・午後のご注文→翌々営業日に出荷いたします。

例１
月曜AMのご注文→火曜に出荷
月曜PMのご注文→水曜に出荷

例２
金曜AMのご注文→月曜に出荷
金曜PMのご注文→火曜に出荷

※土日祝は営業いたしておりません。お盆・年末年始の配送についてはトップページにてお知らせいたします。

■お届け日について
関西からの出荷いたします。一部離島などを除き、お届けには出荷から1～3日後になります。
※ポスト配送の商品については7～10日後になります。

ご注文内容に不備がある場合、交通事情・自然災害の場合、お客様がご不在の場合などには、所定のお届け日にお届けできない場合がございますので、あらかじめご了承ください。

ご注文時にお届け日・お届け時間をご指定いただけます。
※こぼれないキャップ単品など、商品ページに”ポストに配送”と記載された商品のみでご注文の場合はご指定いただけません。

【出荷後】
「発送完了のお知らせ」をメールにてご連絡いたします。そちらのメールに記載の「追跡番号」をもとにヤマト運輸のサイト内 より配送日時指定が可能です。 また、冷凍便の商品は不在票を投函いたしますので、そちらからも変更いただけます。

【出荷前】
当店へお問い合わせフォームよりご連絡ください
※出荷準備に入った後の変更は当店では承りかねますのであらかじめご了承くださいませ。

海外への配送は行っておりません。
国内の下記離島への冷凍便配送は行っておりません。
●伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島
●小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）

ヤマト運輸株式会社を利用しております。

クレジットカード、AmazonPay、あと払いペイディ（コンビニ払い／銀行振込／口座振替）、PayPayに対応しています。

※あと払いペイディはクレジットカードなしで、メールアドレスと携帯電話番号、SMS（ショートメッセージ）でご利用いただける翌月まとめ払い決済サービスです。

ご注文の翌月1～5日にメールとSMSで、ご決済金額およびお支払い方法のご案内がございます。27日までに下記の方法でお支払いいただきます。
・コンビニ(手数料：390円)
・銀行振込(手数料：金融機関により異なります)
・口座振替(手数料：無料)　
eギフト、オンラインギフトカード及びワークショップチケットなど配送を伴わない商品の場合、ペイディはご利用いただけません。

蝶矢梅キットのギフト対応について
蝶矢梅キットのギフト包装は不織布の風呂敷包みとなります。ご注文時にギフト包装選択にて”ギフト包装（+220円）"をご選択ください。熨斗や包装紙はございません。
🔗ギフト包装の選び方

メッセージカードについて
eギフトで贈る場合は3種のメッセージカードからお選びいただき、メッセージをご入力いただけます。通常の配送ギフトではメッセージカードはございません。
🔗eギフトでメッセージカードを贈る

材料のみのギフト対応について
材料のみのギフト包装は対応いたしておりません。

外側からは商品の組合せが分かりません。また、冷凍が必要な商品ですので、お渡し先に直送いただくことをおすすめいたします。 お相手のご住所が分からない場合はeギフトをご利用くださいす。

ギフトのお届け先情報は「配送先住所」にご入力ください。ご依頼主情報は、お支払いページの「請求先住所」にて "違う請求先住所を使う" を選択し、ご入力ください。詳しくはこちらの手順をご参考になさってください。
※Amazon payでお支払いの場合はシステムの都合上、配送先と請求先の情報を分けることができません。（送り状の依頼主欄にご依頼主様の情報を表記できません。）あらかじめ、配送先様へギフト送付の旨をお伝えいただくか、サプライズギフトの場合はAmazon pay以外のお支払い方法（カード払い又はペイディ払い）を選択いただくことをお勧めいたします。

ご依頼主様が日本国外在住の場合、ヤマト運輸様の出荷伝票には海外の住所、電話番号が記載できません。恐れ入りますが、ご依頼主様のお名前のみ記載し、住所・電話番号は当店の情報を記載いたします。

請求書や納品書が配送先様へ届くことはございません。領収書はご注文内容の確認メールよりダウンロードいただけます。

こちらのeギフトについてのページをご参考ください。

こちらのギフトについてのページ内「オンラインギフトカード」の欄をご参考ください。

納品書・領収書は同梱いたしません。領収書はご注文内容の確認メールよりダウンロードいただけます。

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※出荷手続き後は弊社にて変更することができません。出荷後のメールに記載する送り状番号からヤマト運輸webサイトにて変更をお願い致します。

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