こんにちは。
京都梅コンシェルジュの尾脇と申します。
今回は日本酒好きの方にはぜひ1度試してほしい有機アガベシロップとジンで作る梅酒をご紹介したいと思います。
と、その前に一言…
日頃よりご来店のお客様には心より感謝申し上げます！
店舗でご試飲の際には満面の笑みでおいしい表情をくださったり、「こんなお酒がありますよ ♪ 」と教えていただいたり…
また、「オンラインショップオープンを心待ちにしていました！」と嬉しいお声を頂戴したり…
お客様とご一緒に楽しい時間が過ごせている事をとても有り難く思っています(*^^*)
また、これまで梅酒・梅シロップを作って頂いたボトルがなんと合計7万本！！！
皆様のご自宅に同じ物が並んでいると思うと…感無量です。
話がそれましたが…
「 私のお気に入り」は有機アガベシロップとジンなんです。
梅の品種は？
と思われた方もいらっしゃいますよね。
デザート感覚で飲みたい時や柔らかい梅の実が食べたい時には完熟南高、味にキレや酸味が欲しい時には古城、キメの細かい優しい口当たりを求めた時は鶯宿、漢方のような個性的な香りを作ってみたくなったらパープルクイーン…
どの梅も各々素敵な個性があるのでひとつだけを選べません (笑)
梅酒を自宅で仕込む際に私が結局たどりつくのは、この組み合わせ。
『有機アガベシロップ✕ジン』
私はあまり甘い物は好まない方なので、軽い口当たりの中にもしっかりとした梅の味が感じられ、ジンの爽快な香りが追っかけてやってくる！この組み合わせの味を知った時は衝撃的でした。
私のように日本酒が好きな方には軽快な口当たりでドライな味わいが特長のこの組合せは特にオススメです♪
迷われた際にはぜひ1度 『有機アガベシロップ✕ジン』をお試し下さい！
もちろんどの梅にも相性はいいのでご安心を♡
私のマイボトル
2020年末に 完熟南高× 有機アガベシロップ×ジン で仕上げた私のマイボトルです。
約3ヶ月経ちました。いい琥珀色になってますね♡
作って1ヶ月のできたてはフレッシュな梅の柑橘系な香りを楽しんで。
3ヶ月経った今、香りの勢いは少し落ち着き、酸味はまろやかに柔らかな舌触りに。
これからさらに深く奥行きのある味をを求めて…
このボトルはどのような味に育ってくれるでしょう？
味の変化を楽しみつつもう少し寝かして楽しみます。
とっておきは辛口のジンジャーエール割り
飲み方のおすすめは、まずは常温ストレートやオンザロックで、そのままの味わいを楽しんでみてください。そして、ソーダ割りで飲むとさっぱりクリアな口当たりで食中酒としてピッタリです。
とっておきは、辛口のジンジャーエール割り。ピリッとキレと爽快感が増しますよ！
美味しいので飲み過ぎには注意して下さいね。
今お作りいただくとGWには美味しい梅酒に仕上がりますよ。
皆様もぜひ！梅酒作りを一緒に楽しみませんか？