時間をかけて愛情をそそいだ梅シロップ＆梅酒を味わうとき、最高のおつまみやスイーツが欲しくなりませんか？
スーパーで梅酒のコーナーを見かけると、梅の旬が近づいてきたことを実感してワクワクします。
旅行の写真を見返すと食べ物ばかりと気づく、食べることが大好きな鎌倉店梅コンシェルジュの仲尾が選りすぐりのペアリングをお届けします。
高知県 四万十ドラマ「いも焼き菓子 ひがしやま。」
四万十川流域の恵みを生かし、「四万十川に負担をかけないものづくり」を掲げて、幻のにんじん芋など地元素材にこだわったお菓子を一つひとつ丁寧に仕上げています。今回は、芋本来の甘みが楽しめる 「いも焼き菓子 ひがしやま。」 を選びました。
もっちりとしたやわらかな食感にスイートポテトのような、なめらかな舌触り。芋本来のおいしさを最大限に引き出した、やさしい甘さの焼き菓子です。
「いも焼き菓子 ひがしやま。」におすすめの梅シロップは有機南高×氷砂糖
「いも焼き菓子 ひがしやま。」に合わせた梅シロップは爽やかなさくらのような香りが特徴の有機南高と、素材の味をやさしく引き出す氷砂糖の組合せ。
梅シロップのすっきりとした味わいが、ひがしやまの自然な甘みと調和し上品な余韻を添えます。
私のおすすめの飲み方は紅茶割り
梅シロップ1：アイスの紅茶4の割合で割ります。
紅茶はぜひアールグレイを。ベルガモットの華やかな香りが、さつまいもの甘みと梅の酸味をやさしく包み込み、上品な味わいに仕上がり相性抜群のペアリングです。
日差しが強くなるこれからの季節。「ひがしやま。」と紅茶割りのペアリングで、心と身体にやさしいひとときを過ごしてみませんか。
次回の都道府県は
鳥取県です。
来月もお楽しみに！
こちらのブログでご紹介した商品
四万十ドラマ「いも焼き菓子 ひがしやま。」
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4枚入り |
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