立春を迎え、暖かな日々が待ち遠しい季節。
今回は、バレンタインデーも近づくこの時期におすすめのレシピです！
材料を刻んで混ぜて固めるだけ！とっても簡単に美味しいスイーツが出来上がります。
梅郷の爽やかな酸味とカシューナッツの香ばしさが、ビターチョコレートと相性抜群！
ざくざくのグラノーラ、シャキシャキの梅郷、カリカリのカシューナッツ。食感も楽しめます。
【レシピ】（所要時間20分・冷やす時間は除く）
- 梅郷の漬け梅 3粒
- ビターチョコレート 60g
- グラノーラ 20g
- カシューナッツ 20g
- マシュマロ 4個
1.ビターチョコレートを細かく刻み、ボウルに入れ、湯煎して溶かします。
2.梅郷の漬け梅とカシューナッツを粗く刻みます。マシュマロは、一個を4等分にそれぞれカットします。
3.湯煎で溶かしたビターチョコレートに、漬け梅、カシューナッツ、グラノーラを入れてしっかり混ぜ、最後にマシュマロを加え、混ぜ合わせます。
4.四角いバットなどに、1センチ程の厚さになるように平に成型します。
5.冷蔵庫で1時間程冷やして、固まれば完成です！
※漬け梅は、あまり細かくしすぎず、粗めに刻むと歯応えがあり、美味しいです。
ビターチョコレートを使用し、梅の酸味なども加わりますので、甘いものが苦手な方でも食べやすいスイーツです！